Credo di si', da noi in Piemonte e'ì pieno di "piole" o di "ostu" dove il proprietario e' rude e grezzo, ma almeno e' autentico, una volta nelle Langhe siamo andati in una trattoria in mezzo alla campagna dove ti servivano in canottiera, ma non era a beneficio del turista, era perche' erano proprio cosi', mangiato da Dio! In Liguria e' uguale, pero' e' divertente, sono scontrosi, burberi e sembra che gli fai un dispiacere a portargli i soldi, pero' di soltio il gat...ehm, il coniglio e' fantastico (levre de' coppi)....
